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  Wein nach Stimmung und Moment, ganz ohne Fachbegriffe
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  NACH MOMENT UND STIMMUNG
  
  Autoweine – Ohne AlkoholAlkoholfrei. Nicht geschmacksfrei.
  Spritzig soll es seinSekt, Secco, Perlwein – Hier gibt’s alles was kribbelt.
  Wolle Rosé kaufen?Rosé ist weder einfach nur heller Rotwein noch „der Wein für Leute, die sich nicht entscheiden können“. Er ist eine eigene kleine Welt – und die kann ziemlich unterschiedlich aussehen und schmecken. Hier findest du alle Rosés – von sehr leicht und frisch bis etwas kräftiger.
  Wein so süß wie DuFür alle, die Zucker lieber trinken statt essen. Süß, komplett drüber und genau deshalb so gut. Schmeckt ein bisschen nach „warum ist die Flasche schon leer?“ und ein bisschen nach fehlender Selbstkontrolle. Gefährlich lecker ab dem ersten Glas.
  Main Character EnergyWeine, die sofort auffallen. Polarisierend. Unangepasst.
  Mild statt wildEasy Peasy Trauben-Squeezy: leichte, milde Weine, die einfach Spaß machen und nicht zu hart nach Wein schmecken.
  Sauer macht lustig! Wein mit viel SäureSäure ist das, was Wein frisch, knackig und lebendig wirken lässt.
  Wein zur Wurst – Grillweine
  
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  Rebsorte, Boden, Jahrgang: verständlich erklärt.
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  Prickeln mit Plan – Blase, Mousse, PerlageWeil „prickelt halt“ keine Antwort ist.
  Cuvées doch mal!Der Wein, der sich nicht für eine Rebe entscheiden konnte – und damit recht hatte.
  Rebenkunde – 6 Reben, 6 PersönlichkeitenSechs Reben, sechs Charakterköpfe.
  Aus Rot wird Weiss – Blanc de NoirWeißer Wein aus roten Trauben, bidde wa?
  Low-Key unterschätzte WeineBacchus, Scheurebe, Müller-Thurgau – die underdogs der deutschen Weinwelt.
  Phantastische Rebsorten (und wo sie zu finden sind)Hier landet alles, was ein bisschen aus der Reihe tanzt: seltene Rebsorten, alte Sorten mit Geschichte, ungewöhnliche Kreuzungen oder Weine, bei denen du beim Namen der Traube erstmal kurz googeln möchtest.
  Wein, über den man reden kannFalls jemand fragt: „Und – was trinken wir da eigentlich?“
  
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  Profi
  Lage, Ausbau, Handwerk: die volle Tiefe.
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  NACH WEINART
  
  Weißwein
  Roséwein
  Rotwein
  Sekt & PerlweinSekt & Perlwein – von feiner Perlage bis lebendigem Prickeln Ob klassischer Sekt, fruchtiger Secco oder eleganter Rosé-Sekt: Schäumende Weine unterscheiden sich nicht nur in ihrer Aromatik, sondern auch in Herstellung, Kohlensäuredruck und Struktur. Von frischen, fruchtbetonten Perlweinen bis zu komplexen Sekten mit ausgeprägten Hefenoten reicht das stilistische Spektrum. Entscheidend sind die verwendeten Rebsorten, die Herstellungsmethode und der Ausbau. Was unterscheidet Sekt von Perlwein? Der wesentliche Unterschied liegt im Kohlensäuredruck. Sekt gehört zur Kategorie der Schaumweine und weist in der Regel einen Überdruck von mindestens 3,5 bar auf. Perlwein besitzt dagegen bei 20 °C einen Kohlensäureüberdruck zwischen 1 und 2,5 bar und zeigt entsprechend eine sanftere Perlage. Bei Sekt entsteht die Kohlensäure durch Gärung, häufig durch eine zweite Gärung im Drucktank oder bei der traditionellen Flaschengärung. Perlwein kann seine Kohlensäure aus der Gärung erhalten oder mit Kohlensäure versetzt werden. Letzteres muss entsprechend gekennzeichnet sein. Rebsorten, Hefelager und Geschmacksrichtungen Riesling bringt häufig eine lebendige Säure und zitrische Aromen mit, während Burgundersorten die Grundlage für komplexere Sekte mit cremiger Textur bilden können. Ein längeres Hefelager kann zusätzliche Aromen von Brioche, Hefegebäck und gerösteten Nüssen hervorbringen. Auch die Restsüße beeinflusst den Charakter. Bezeichnungen wie Brut Nature, Extra Brut, Brut oder Extra Dry geben…
  Alkoholfreier Wein
  
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